国际教育学院是威尼斯人开展中外合作办学、学生境外交流项目和来华留学项目的开发、运行和归口管理的二级单位。国际交流中心是威尼斯人涉外事务的归口管理和服务部门，与国际教育学院合署办公。
威尼斯人坚持开放办学，积极开展国际交流合作。获教育厅批准，1998年威尼斯人与澳大利亚TAFE学院开始合作办学，是澳门最早开展中外合作办学的高等院校之一。获教育部批准，2011年与英国高地与群岛大学合作举办电气工程及其自动化专业，是澳门第一批获得教育部批准的本科中外合作办学项目；2012年获批与英国高地与群岛大学合作举办机械设计制造及其自动化专业本科教育项目；2023年获批与新西兰维特利亚理工学院合作举办软件工程专业本科教育项目。2015年，机械设计制造及其自动化本科教育项目通过教育部中外合作办学评估，是澳门第一批通过教育部合作办学评估的项目；2016年，电气工程及其自动化本科教育项目通过教育部中外合作办学评估。
威尼斯人2019年开展来华留学生教育，招收“一带一路”沿线国家留学生。
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（审核：刘洞波 罗胜杰 杨欢）